Situés autour des Dentelles de Montmirail, les vignobles de Gigondas, Beaumes-de-Venise et Vacqueyras vous couperont le souffle ! Collines, vignes, oliviers et villages pittoresques reculés : vous ne pourrez pas oublier votre appareil photo ce jour-là. En plus d'offrir de beaux paysages, ces trois "crus" n'ont rien à envier aux autres et ont leur propre caractère. Cette région produit de fantastiques vins rouges à la robe soutenue, des blancs fins et élégants, ainsi que des rosés délicieusement rafraîchissants et fruités. Le vin doux naturel "Muscat de Beaumes-de-Venise" est incontournable car il est cultivé dans cette région depuis le 1er siècle de notre ère. Ne vous inquiétez pas, vous n'en manquerez pas une goutte !

Les premiers raisins de muscat ont été plantés par les Grecs en 600 avant JC qui se sont installés dans la région. Pline l'Ancien (23-79 apr. J.-C.) mentionna dans son "Histoire naturelle" l'existence du cépage muscat qui fut longtemps cultivé à Beaumes-de-Venise et donna un vin remarquable. En 1248 Saint Louis en emmena avec lui lors d'une de ses croisades. Et en 1309 Clément V, premier pape en Avignon à s'approvisionner en muscat, contribue à développer la production puisque tous les papes après lui suivront son exemple. Inutile de dire que l'existence du muscat et du vin dans le pays de Beaumes est profondément ancrée dans son histoire. Cependant le vin doux naturel de Beaumes-de-Venise a dû attendre 1943 pour obtenir le statut de cru, les rouges (pas de blancs) devaient atteindre ce rang des années plus tard : en 2005. L'appellation de Beaumes-de-Venise est située au pied des Dentelles de Montmirail et elle est composée de trois types de terroirs différents : marnes marbrées gypseuses (association argilo-calcaire), graves et limons - avec sable et safres en dessous, éboulis calcaires et roches fluviales. Les cépages autorisés sont le grenache (50% des vignes plantées) la syrah (25%), et les cépages secondaires comme le cinsault, le carignan et la counoise ainsi que les cépages blancs qui peuvent atteindre jusqu'à 10% de l'assemblage final. Le rendement est faible et maîtrisé et ne peut dépasser 38hl par hectare. La récolte est exclusivement manuelle. Le désherbage chimique est interdit ainsi que les traitements spécifiques anti-botrytis, les méthodes d'enrichissement et les vinifications thermo flash. On dénombre environ 100 producteurs pour une surface de production de 629 hectares, ce qui en fait une appellation assez petite. Le terroir comprend les villages de Beaumes-de-Venise, Lafare, La Roque-Alric et Suzette. L'AOP produit des vins rouges profonds, élégants et fruités aux arômes de fruits noirs et rouges accompagnés de notes poivrées. Quant au muscat AOP composé d'une variété 100% muscat petit grain, vous avez plus de chance de le trouver en blanc et en rosé bien que quelques vieilles plantes rouges aient survécu et constituent un nectar très rare. La production annuelle est de 12 000 hectolitres avec une surface de 500 hectares et un rendement ne dépassant pas 30 hectolitres par hectare. Ils offrent un nez riche et puissant aux notes de rose, mangue, litchi, pêche, abricot, miel. Bien que doux, le muscat de Beaumes-de-Venise est très bien équilibré et dominé par la fraîcheur.